BUDAPEST – Dove mangiare dalla colazione alla cena

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Mangiare sta diventando lo scopo dei miei viaggi.

Oh, finalmente l’ho detto.
Non nascondiamocelo. Mangiare è uno dei piaceri della vita e noi italiani lo sappiamo bene; siamo convinti che il cibo buono lo abbiamo solo noi ma ogni paese del mondo ha le proprie caratteristiche anche in fatto di cibo.

Prima di ogni viaggio mi piace mettermi al pc e iniziare lunghe ricerche su dove e cosa mangiare; sì, sono una programmatrice ma non seriale. Creo una lista e, a seconda della giornata, della stanchezza e della zona in cui mi trovo, raggiungo il posto pre scelto.

Tornando a Budapest. La città e il suo cibo mi piacquero già durante la prima visita due anni fa, questo ritorno è stata l’occasione perfetta per conoscere la capitale ungherese con ritmi più rilassati a base di cibo e risate.

La lista di luoghi dove mangiare a Budapest, qui di seguito, l’ho già spacciata tra amici vari che erano in città… ora tocca a voi!

DOVE FARE COLAZIONE A BUDAPEST

Espresso Embassy

Arany János útca 15

Un piccolo cafè dallo stile contemporaneo industriale che prende il suo nome dalla vicina Ambasciata (Embassy in inglese) del Montenegro. Pochi posti a sedere all’esterno, ottimi da sfruttare in una giornata di sole, e altri all’interno; il loro focus è proprio il caffè infatti è anche possibile comprare le loro miscele.

Costo: un enorme e buonissimo cappuccino e cornetto circa €3,50

My Little Melbourne

Madách Imre útca 3

Il luogo perfetto per chiunque sia dipendente dalla caffeina, e non solo perché il loro motto è “but first coffee”. I proprietari innamorati della cultura australiana del caffè, lo hanno portato a Budapest. Al momento è l’unica caffetteria che utilizza il metodo del caffè filtrato; è possibile ordinare all’interno e sorseggiare il proprio sulle casse di caffè all’esterno.

Mr. Funk

Arany János útca 19-21

Un mondo rosa fatto di ciambelle! Un sogno no? Un sogno che a Budapest esiste: un lunghissimo bancone con ciambelle di ogni genere e tipo, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Tra l’altro è vicinissimo alla Basilica di Santo Stefano e ai giardini di Szabadság tér, dove fare una dolce pausa sotto gli alberi.

Kató Néni Finomságai Downtown

Október útca 6

Livello food porn: atomico! Passeggiando per le strade di Budapest sarà facile imbattersi nelle chimney cake (o kürtöskalács), una cilindro di pasta sfoglia, vuota e morbida all’interno, aromatizzata alla cannella, cioccolato, nocciola o semplice zucchero. Tornando a Kato Neni, però, passiamo ad un livello superiore. Qui la chimney cake ha una forma di cono e viene farcita con gelato e glasse a proprio gusto. Inutile parlare della felicità di Mario nel fare tappa qui!

Costo: chmney cake con gelato e glassa €5,50

Cosa vedere a Budapest? Leggi “Weekend a Budapest: cosa vedere in 3 giorni”

DOVE MANGIARE A BUDAPEST A PRANZO/CENA

For Sale Pub

Vámház krt. 2

In assoluto il mio pub preferito in città ed è proprio qui che ho mangiato il miglior gulasch di Budapest, secondo me. L’ambiente, con il soffitto e le pareti tempestate di post it, è particolarissimo. Il menù è infinito ma consiglio – ma è più un obbligo – vivamente il gulasch, perfetto anche da dividere. Per concludere il pasto, in modo tipicamente ungherese, ordinate una palinka (un’equivalente della nostra grappa).

TIPS

Attenzione! Purtroppo non è possibile pagare con carta, solo contanti.
– Le porzioni sono davvero abbondanti, quindi il locale offre la possibilità di ordinare una porzione ridotta (Baby, se non erro) per evitare gli sprechi – ovviamente anche il costo sarà minore.

Paprika

Dózsa György útca 72

Osannato per essere considerato il luogo dove mangiare il miglior gulasch di Budapest… per me non batte quello del For Sale! Buono e porzione leggermente più piccola del precedente, dove ho trovato la carne molto più morbida e tenera. Buona anche la grigliata mista per due persone: ottima sia nelle porzioni che nel gusto.

Costo: Gulasch circa 5€ (1500 HUF), grigliata mista per 2 persone circa 20€ (6700 HUF).

TIPS

La prenotazione è obbligatoria, altrimenti è molto probabile non trovare posto.
– Menù e costi sono consultabili a questo indirizzo > menù Paprika

Burger Market

Király útca 8

In realtà lo definirei un mercato coperto suddiviso in tre zone: cucina americana con Burger, messicana con tacos, burrito e quesadilla e cucina italiana con pasta.
Lo stile industriale, tavoli comuni e l’ambiente easy mi hanno fatta innamorare di questo posto. Ovviamente ha contribuito anche la cucina.
Abbiamo provato sia la zona Taco che Burger, quest’ultima l’ho preferita nettamente; i panini sono personalizzabili dal pane alle carni (e peso), dalle salse ai condimenti vari. Stra consigliato!

I menù sono consultabili sul loro sito > www.burgermarket.hu

Costo: meno di 10€ per un panino con angus, bacon, formaggio e salsa BBQ

Altri luoghi dove mangiare a Budapest? Leggi “DOVE MANGIARE A BUDAPEST: QUATTRO POSTI DA SEGNARE” e scopri quali sono i piatti tipici

Pad Thai Wok Bar

Esistono diversi punti in tutta la città, ecco la mappa > qui

Per la prima volta ho provato la cucina thailandese al di fuori della Thailandia e ne sono rimasta piacevolmente colpita. Sapori autentici e che mi hanno catapultata immediatamente nella terra del sorriso. Senza servizio al tavolo, l’ambiente è davvero molto carino e frequentato per lo più da lavoratori in pausa pranzo.
Noi abbiamo provato la zuppa Tom Kha con pollo e un piatto di noodles personalizzabile.

Costo: per una zuppa, un piatto di noodles e acqua abbiamo speso meno di €10

TIPS

I menù di pasti e bevande variano in base alla location, consultabili sul sito > qui

FIRST Craft Beer & BBQ

Dob útca 3

È risaputo che la birra in Europa costa meno dell’acqua, quindi perché non provare un birrificio locale? FIRST Craft Beer è un micro birrificio budapestiano, uno dei primi ad aver aperto una “tap room”: ovvero uno spazio dedicato alla spillatura delle birre direttamente dagli impianti di produzione. La lista delle birre è infinita, sia di loro produzione sia della concorrenza, cibo buono ma più caro rispetto al resto della città. L’ideale sarebbe recarsi per una birra e adios.

TIPS

I prezzi delle birre partono dai 650 HUF (€1,93) ai 4200 HUF (€12,47)
– il menù è consultabile sulla pagina Facebook > qui

Gozsdu udvar

Gozsdu udvar

Nascosta nel quartiere ebraico, Gozsdu udvar è una via affacciata sui numerosi cortili che compongono questa galleria. Allegra, giovane, animata e caratteristica, avrei voluto scoprirla prima. Ovviamente è composta per la maggior parte da ristoranti, birrerie e cafè; vengono organizzati anche appuntamenti fissi, come le partite a scacchi e ping pong del lunedì o il mercatino del fine settimana.

Noi abbiamo provato Spiller. Niente di eccezionale ma volevamo assolutamente fermaci in questa galleria a mangiare (e poi era a due passi da casa).

Sito internet: www.gozsduudvar.hu

APERITIVO AL TRAMONTO A BUDAPEST

Bálna Terasz

Fővám tér 11-12

Se c’è una cosa che sanno fare bene a Budapest è intrattenersi al tramonto, o dopo il lavoro. Bálna Terasz l’ho scoperto per caso su Instagram e l’ho trovato perfetto per una pausa dalle lunghe camminate e scoprire il lungo Danubio. Ambiente super movimentato, con musica, tavoli e sdraio vista fiume. Si può sia bere che stuzzicare, inoltre la mattina servono anche la colazione.

Costo: un piatto di nacho 900 HUF (€2,70) e due drink a partire da 1250 HUF (€3,74)

TIPS

Se volete un posto vista fiume, conviene prenotare sul sito > qui
– il menù è consultabile sempre sul sito > a questo link

Ora va, prenota il tuo volo e assaggia tutto!

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